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白酒挂杯的阶段有什么?

  挂杯就是把酒倒入杯中,倒出后,留在酒杯的痕迹,挂杯是辨别酒好坏的标准,那么白酒挂杯的阶段有什么?今天回收老酒小编给大家分享一下。

  一、摇晃杯子后杯子壁上会出现一圈酒液分界线,分界线会逐步形成一串项链状态的形态,就像珍珠项链。

  二、看挂杯的第二个现象,珍珠项链形成的小酒珠受重力影响,沿着杯子壁向下滑动,形成一条一条的酒痕迹,类似女孩哭泣时脸上的泪痕,水珠往下掉有先有后,后面拉的那根酒痕很细,这就是美人泪。

  三、美人泪流过之后杯壁上会残留一些酒液,因为好酒的酒分子和水分子抱的特别紧,内张力很大,会使残留的酒痕聚集在一起,酒水附着在杯壁上形成的点状的繁星,所以叫做满天星。

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